黑枸杞大全，看了这就全部懂了

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黑枸杞是什么？和红枸杞什么区别？

答：黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPCmg/g；蓝莓含OPC～mg/g）。黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

讲起红枸杞，就知道黑枸杞是什么了。与红枸杞相比，黑枸杞富含营养成分比红枸杞高，它含有红枸杞没有的原花青素OPC。黑枸杞产量少、采收成本高，因此价格比红枸杞要贵（有些地方已经达到一万多每斤）。黑枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

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黑枸杞有什么功效？

答：黑枸杞是很好的抗氧化剂，它能够预防癌症，防衰老、滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力等等，最主要的是它含有丰富的花青素，是女性美容的最佳天然产品，黑枸杞被誉为沙漠里的软黄金。黑果枸杞被誉为“口服的化妆品”，具有极高的药用价值，可以降低血脂和胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，预防治疗心血管疾病和动脉硬化。并有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延缓衰老等功效。黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞繁殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调节作用。

1:补肾提高性功能

晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。

2、抵抗衰老

黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。

3、增强免疫

枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。不适人群：由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

4、女性吃黑枸杞具体功效

淡斑抗皱，白皙嫩滑功效；

天然防晒，抵抗辐射功效；

对抗过敏，增强体质功效；

清除自由基，预防老化；

减轻更年期症状；

改善睡眠。

5、还有黑枸杞对眼睛视疲劳的改善作用也不容小觑

黑枸杞中富含OPC原花青素成分，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年且广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力退化的保健品。实验表明花青素可使98%的电脑视疲劳人群的视力得到改善。

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什么人适合吃黑枸杞呢？

答：究表明黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，比一般红枸杞更珍贵更有药用价值，更含特有的花青素OPC，红枸杞不含，所以黑枸杞最适合吃的是体质虚弱、抗衰老和抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者不要吃黑枸杞。黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

1、体质差的人多吃

2、抽烟的人要多吃

3、熬夜的人要多吃

4、有心血管疾病的人可多吃

5、有糖尿病的人可多吃

6、月经不调的人多吃

6、需要补肾的人多吃

7、用眼过多的人多吃

8、皮肤长斑、面黄的人多吃

9、孕妇在孕期是可以吃黑枸杞的，黑枸杞的药用，保健价值高于红枸杞，在孕期可以用它来泡水喝，或者打在豆浆里食用，也可以直接食用，只是注意不要一次吃的过多，因为孕妇容易上火。

4黑枸杞怎么吃呢？

答：最好是放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝,一般泡水较多；长期坚持食用，每天吃一点，才能见效。

1、黑枸杞泡水喝

(1)取20到50粒，用冷开水或温开水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-60度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。

(2)黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

(3)黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待2分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

2、黑枸杞泡酒喝

可以即泡即饮，50g黑枸杞搭配ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。

3、黑枸杞入药

按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。

4、黑枸杞嚼着吃

黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。每天吃10到20粒即可。

5、黑枸杞可以煲汤吗？黑枸杞富含的原花青素及其他的营养物质，大多是活性物质。据科学研究，花色甙类物质及其他活性物质，60度以上的温度会迅速被破坏，改变原有的分子结构，不易被人体吸收。所以黑枸杞不易高温加热或长时间煲煮。同时，黑枸杞煲汤后，蓝紫色的花青素色素释放，也会影响汤色。中国人的饮食习惯讲究色香味俱全，多少会影响食欲。黑枸杞建议在60度的温水中浸泡饮用。多次饮用至黑枸杞饱满后吞服。如果一定要在汤饮中置放黑枸杞，建议应在饮用煲好的汤之前放入。6、能不能和别的茶叶、饮料等一起喝？黑枸杞可以和任何茶类、饮料一起喝，调兑到自己喜欢的口味。但是要掌握几点：一是茶叶中的碱类物质可以改变黑枸杞浸泡的颜色，二是茶叶多是高温冲泡，会破坏黑枸杞中的花青素等花色甙类物质，建议在茶水稍冷后（60摄氏度以下）再放入黑枸杞；三是很多饮料由于温度较低，也会影响花青素释放的颜色。7、吃多久才会有效果？服用黑枸杞10天左右么基本可以感觉到浑身乏力、精神不佳的状态有所改善；睡觉比较踏实，部分夜尿频繁的消费者可明显感觉夜尿次数减少；20天左右，女性可明显感觉到皮肤细腻，有弹性，水分含量增加。特别是在较强阳光照射后皮肤的干燥紧绷感觉减缓；常用电脑、手机、电视的人，在服用15天后，可明显感觉眼睛的干涩、流泪等症状缓解。3个月后面上的斑点和月经不调有明显改善，不过也得根据个人体质来看。小贴士温馨提示(1)注意冲泡时候水温在60℃以下。温度过高会破坏黑枸杞中的花青素。(2)黑枸杞花青素和营养物质含量丰富，滋补效果显著，因此成人一天食用2-5g左右，也可以根据自己的情况增减数量。(3)黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞为佳。(4)黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏，最好密封后放冰箱。(5)黑枸杞属于温补性的，因此处于发烧、腹泻和发热状态的人可以暂停食用。(6)枸杞药性平和，味甘，与其他药同服发生副作用的几率很少，最好不要与茶同饮。5

黑枸杞泡水是什么颜色？

答：黑枸杞泡水一般呈现蓝色或者紫色。遇到酸性水一般是紫色，遇到碱性水一般的蓝色。但除了水的酸碱度以外，黑枸杞还会根据其泡水的多少，温度的改变而改变。黑枸杞泡水的颜色跟水的酸碱性、水温、冲泡时间有关，所以紫色跟蓝色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有拉丝状出色变化。

黑枸杞里面含有丰富的花青素，花青素是一种天然的色素，对人体没有任何副作用，遇水则溶。花青素遇到不同酸碱度的水会呈现不同的颜色，这就是黑枸杞为什么那么美丽而神奇的原因。

那么黑枸杞到底是紫色好还是蓝色好呢？

黑枸杞本来是黑色，黑枸杞泡水的颜色变化仅仅是因为水的PH值不同，不能单一的说黑枸杞泡什么水好或者不好，主要得看我们自己的体质的酸碱性，一般情况下，人的体质呈现弱酸性，所以一般我们吃碱性水比较好，自来水一般是碱性水。

6黑枸杞和蓝莓的区别

答：蓝莓中蕴藏着大量蓝紫色成分，就是花青素。，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量为mg，蓝莓中维生素都高于其他水果。而且微量元素也很高，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。

区别：1、关于花青素

黑枸杞中所含的原花青素含量为每百克中毫克，是蓝莓的22倍还多，是迄今为止黑枸杞世界上发现花青素含量最高的植物；2、关于功效

黑枸杞所富含的原花青素是水溶性的，是人类最易吸收的天然色素；相较于蓝莓所含花青素更容易吸收；

3、关于价格

也许很多人觉得黑枸杞贵，但是，其实黑枸杞算下来比蓝莓还便宜，比苹果更便宜，因为黑枸杞每天吃几克就好，不是吃一斤。

7黑枸杞是转基因吗

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答：黑枸杞肯定不是转基因。关于黑枸杞的历史传说早已有资料可查。只是因为古代并没有发现花青素的神奇功效，加上黑枸杞采摘困难，食用成本大，所以没有很好的传承下来。黑枸杞和冬虫夏草都有着漫长的人类使用的记载，相比较而言，黑枸杞的使用记载可追溯到周朝，比起冬虫夏草始记于唐朝，早了近年

黑枸杞的历史传说：

黑枸杞是一种神奇的东方神草，它的背后也被赋予了神奇的故事。关于黑枸杞的传说，众说纷纭：

1、也有另外一种说法，相传在北宋年间，某日有位朝廷使者在途中见一位年约十六七岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁。使者拦住那姑娘责问为何这样对待老人，那姑娘回答：这人是我的曾孙儿。使者惊道：那你为何要打他呢？答曰：家有良药他不肯服食，年纪轻轻就这样老态龙钟的，头发也白了，牙齿也掉光了，就因为这个，我才要教训他。使者好奇地问道：你今年多少岁了？姑娘应声说：我今年已有岁了！

2、据《周易》记载“天玄地黄”，玄即为黑，周天子在祭天之时所穿的衣服就是黑色；而朔方，就是在今天的陕甘宁边区等地。

北方的猃狁部落举兵袭周，周文王姬昌数次发兵征伐，屡屡受挫，遂派名将南仲前往朔方驻守边疆，“天子命我，城彼朔方”。南仲在朔方御敌之时，不慎因伤身染恶疾，药石无医。一黑衣白须老者前来，赠玄色枸子，得之，日日嚼食，身轻而愈，老者离去，传为上古玄帝颛顼化身。时至猃狁大败，南仲得胜而归，献枸于姬昌。文王食之，大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，遂将玄色定为天子之色，将黑枸杞树赐名为”东方玄木“。

《诗经·小雅·出车》：王命南仲，往城于方。出车彭彭，旗旐央央。天子命我，城彼朔方。赫赫南仲，玁狁于襄。

《周易》称“夫玄黄者，天地之杂也，天玄而地黄。”

从《诗经·小雅》到唐宋，再到明清，有许多描写枸杞的诗歌。近现代，也不断有人为枸杞赋诗。

8黑枸杞的分布

1、国内

在我国新疆伊犁地区、吐鲁番地区鄯善县、甘肃玉门、酒泉、青海东部、内蒙古西部、陕西北部、宁夏和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。

研究表明，黑枸杞最适宜的生长环境是：年均温-1——5度，年降水40——mm，降水越少，温差越大，花青素含量就越高。

柴达木盆地地处青藏高原北部，海拔——米，年降水量仅有40毫米，而蒸发量却为毫米，日照年均长达小时，昼夜温差大，气温平均4.3，无霜期90——天。在柴达木盆地，30cm土层以下，具有20——30cm坚硬结核的荒漠盐土上，可形成大面积的黑枸杞灌丛。

2、国外

欧洲、俄罗斯西伯利亚地区、前苏联高加索、前苏联中亚地区、伊朗

新疆伊犁地区原生态黑枸杞，加

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