别让有益菌饿,否则肠道菌群会反过来ld

不管是过去还是现在

我们一直在强调均衡饮食

其中膳食纤维的合理摄取也相当重要

膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖

即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的

且不被人体吸收利用的多糖

我们知道，肠道中共生的微生物组

一旦长期缺乏纤维，它们就会因为“饥饿"

而“蚕食”肠道黏液和肠壁

膳食纤维对于人体健康至关重要，有着治疗便秘、预防胆结石、控制体重等好处，被营养学界认定为第七类营养素，与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水6大营养素并列。一旦膳食纤维摄取过少，易增加肠癌便秘等疾病的发病率。科学家发现，缺乏纤维会导致肠道微生物处于“饥饿”状态，从而迫使它们吃我们！

肠道微生物组与宿主之间并不是简单的共生关系。它们负责形成免疫屏障防御病原菌入侵，帮助消化肠胃无法吸收的食物生成一些维生素……。一旦肠道菌群结构和种类遭到破坏紊乱的微生物系统易引发肥胖、糖尿病、肝脏疾病、炎症性肠病、肠易激综合征、腹泻、哮喘、自闭症、多发性硬化症甚至于衰老，肠道微生物多集中于肠道黏液层，黏液是粘膜系统的一部分，对于防御外源病原物入侵有着重要意义。

来自于密歇根大学医学院微生物学的副教授EricMartens和卢森堡卫生研究所的MaheshDesai带领团队完成了这一研究。它们构建了无菌小鼠，并培养在无菌环境中。这意味着，这些小鼠肠道内并没有微生物群。随后，研究人员将14种正常存在于人类肠道中的细菌移植入无菌小鼠中。通过基因组测序技术，研究人员能够追踪每一个细菌的进化模式。他们借助无菌处理和遗传技术，试图解析不同膳食结构（富含纤维、不含纤维）对细菌活动的影响。研究人员定制了3种食物：含有15%纤维的食物；富含可溶性纤维的食物（类似于膳食补充剂）；不含有纤维的食物。他们以不同的食物喂养试验小鼠，并用大肠杆菌感染它们。

结果发现：富含15%纤维的食物喂养的小鼠，它们肠道被感染的程度最轻。因为它们肠道黏液层较厚，可以防御细菌入侵。但是，如果小鼠摄取的是不含有纤维的食物，它们体内的肠道菌群会因为饥饿而“吃”黏液。一旦长期缺乏纤维，肠道菌群甚至于会“蚕食”肠壁。同时，肠道菌群会为了消化碳水化合物而分泌种不同的酶类。一旦缺乏纤维，肠道菌群会倾向于生成降解黏液的酶类，从而造成黏液层变薄。

肠道微生物以膳食纤维为食物

一旦缺乏膳食纤维，它们会开始降解黏液

对于正常的肠道，黏液的生成和降解处于稳态

但缺乏膳食纤维，黏液的降解速率会比生成速度快

这无疑会增加肠道被感染的几率

国家公众营养改善项目办公室二期重点项目

推出“益生元OLIGO项目”

旨在推广金百通益生元这种可溶性膳食纤维

给有益菌以更多的食物，别让有益菌饿

去平衡肠道菌群，保持肠道微生态健康

说明

深圳市生命元生物工程有限公司的

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