健康饮食食之有道之肠道菌有话说

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中国人讲究民以食为天

饮食是生命中最重要的部分，提倡自然健康饮食也是我们的一种生活方式,当流行性疾病发生时，除了做好防护，自愈能力是很重要的因素。

患有慢性疾病如高血压、糖尿病、肥胖等的人群，对某些流行性疾病的抵抗力更低，治愈所需时间更长。

慢性病是不健康的生活方式日积月累而成，并且与系统性炎症有密切关系。已有的炎症加上病原体引起的新炎症，便会雪上加霜。

发现健康亮起红灯时，就要及时矫正生活方式，不要等到来不及。

现在当下流行的健康生活方式之一就是吃素食，吃素不应该盲目，而是要科学配比、合理饮食，给身体排排毒、润润肠，还能增加免疫力，何乐而不为呢?吃素也能吃的健康，让你的生活简单又健康。

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为何吃素会比较有利于肠道问问肠道菌吧？

我们的肠道有两类细菌–有益菌和有害菌。

有益菌以膳食纤维为食物,有害菌以动物蛋白和脂肪为食物。

肠道有害菌在分解肉鱼蛋奶中的动物蛋白时，会生成某些有害物质如硫化氢。这个过程叫腐败。硫化氢引起肠壁的通透性增加，即肠漏。

肠漏导致肠内细菌产生的毒素(内毒素)进入血液，顺着血管流向全身，诱发系统性炎症。因此降低系统性炎症水平需要避免动物性食物。

相反，食物中的膳食纤维被肠道的有益菌发酵，产生短链脂肪酸，包括乙酸、丙酸和丁酸。短链脂肪酸进入血液，通过诱导调节T细胞(一种免疫抑制细胞)，可降低系统性炎症的水平)

研究发现，短链脂肪酸可以显著改善过敏性肺炎(即哮喘)的炎症和免疫指标,对于骨髓移植患者，肺部病毒感染是常见并发症。研究者收集患者接受移植时的粪便，分析其中产生丁酸的细菌含量，并观察6个月内感染病毒性肺炎的频率。

结果发现，移植时粪便中丁酸菌含量高的患者，肺部病毒感染的几率只有一般患者的20%,这项结果彰显了膳食纤维的发酵产物对于病毒性呼吸道感染的抑制作用。

除了短链脂肪酸，膳食纤维发酵时还会产生维生素B6。研究发现维生素B6也可以显著降低血液炎症指标CRP,动物性食物不含膳食纤维，却含有促进有害菌的动物蛋白及饱和脂肪。所以要减轻呼吸道炎症，饮食上不要给肠道有害菌提供食物，即肉、鱼、蛋、奶等，从而停止肠漏。

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胃肠胀气。吃素的最初阶段，容易出现胀气问题。由于膳食纤维摄入量增加以及肠道菌群改变，大便也会有相应变化。

　　肠道菌群改善。肉类太多的饮食会使肠道中致病细菌快速生长。而富含膳食纤维的素食则会增加肠道有益菌，改善肠道菌群，有益全身健康。进食结构从肉食为主切换为素食为主之后，肠道菌群可得到快速改善。

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膳食纤维只存在于植物中。要多摄入高膳食纤维的食物：蔬菜、水果、豆类和全谷类，保证肠道的益生菌有足够的发酵原料。

精加工食物的膳食纤维会大幅减少，所以我们提倡吃完整的全食物，低脂全蔬食

如果我们肠道的益生菌不足，比如平时大鱼大肉，少吃蔬菜水果，那么短期可以口服益生菌。要想长期保持健康的肠道菌群，就要采取低脂全蔬食的健康膳食结构。

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要明白，肠道可是守护我们人体循环动力的加工厂，消化吸收好，才能将吃进去的营养吸收掉啊，若是长时间便秘或是排便不畅，毒素堆积并被肠道反复吸收，对身体也是影响，更不利于营养物质的吸收，所以，常吃蔬菜利于排便减少垃圾毒素堆积，是对肠道的最佳守护哈！

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推荐养生食材之——椰枣

椰枣营养价值

营养成分很多，g椰枣果肉成分含15.3g水;2.50g蛋白质;0.40g脂肪;75.8g糖(碳水化合物)，3.90g纤维，0.12g钙，1.98g其他矿物质，如镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。

椰枣表皮的白色粉物为天然糖衣，可食用，椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的需求。

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椰枣的食用功效

1、便秘：椰枣还能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。

2、补肾壮腰：椰枣汁可由于强壮心脏，也能治疗性功能低下。可以增强老人的体力，同时能够排毒养颜。

3、减肥：椰枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感。椰枣本身的营养又能满足身体的需求，他还能刺激肠胃，这样就可以大量消耗热量。

4、解毒：椰枣具有排毒功效，椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。

5、解酒：椰枣对酗酒者也是福音，吸允新鲜椰枣的汁液会导致加速新陈代谢。

6、营养和儿童用药：椰枣中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治疗儿童的肠胃病。如果把椰枣汁和牛奶混合在一起饮用，也会对老人有益。椰枣与蜂蜜混合后，每日服用三次可以治疗儿童痢疾。

7、椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘功效。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可;椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。

8、椰枣可以作为糖尿病的代用糖，建议餐前食用2-3颗，糖尿病患者可以吃椰枣，不过要少吃，每次吃2-3颗就行。椰枣比较干，含糖量也比较高，如果吃的过多，会导致血糖升高。此外，应该在两餐之间，血糖处于低点的时候，作为加餐吃。尽量避免餐后立即食用，以免餐后血糖急剧升高。

虽然椰枣的营养价值丰富，但是病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、脑血管、胰腺炎等患者也应忌食。

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印度国宝级古鲁ShriRajprlSingh弟子

Rajayoga王瑜伽传承人及传播者

全美瑜伽联盟E-Ryt注册瑜伽师

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RPYT全美瑜伽联盟认证孕产培训师

国际职业瑜伽教练导师

喜马拉雅调息冥想数十年实践者

国内外身心灵禅修营导师兼领队

数十次往返印度苦修游学兼领队

定期闭关修持

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