酸奶预防糖尿病喝法有讲究

酸奶：

补钙且益肠胃，长期喝酸奶还能预防糖尿病

哈佛大学公共卫生学院年发表的一项研究，把多达19.5万名受访者的长期跟踪调查数据综合到一起，来分析乳制品摄入量与患糖尿病风险之间的关系。结果发现，酸奶摄入量较高的人，无论年龄大小、体重高低、有没有其他疾病风险因素，患上Ⅱ型糖尿病的风险都会比很少喝酸奶者明显降低。

那么，到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病风险的效果？按这项研究的分析，平均每天喝一份酸奶，长年坚持，就能把风险降低18%之多。一份酸奶是28克，也就是两汤匙的量。在我国，酸奶产品的最小份包装是克，大概是4份。

此前的研究提示，酸奶中的钙元素有利于降低患上Ⅱ型糖尿病的风险。此外，酸奶中的乳酸菌也有一定帮助。同时，酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用，还有利于钙、镁等元素的吸收利用。

最好的一点是，酸奶饱腹感很强，喝了酸奶之后，就算少吃点饭也不容易觉得饿，需要控制体重的人也能享用它。

不过，喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。还要记得喝完后应及时刷牙或漱口，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用

腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎

1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶

糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶

适合多喝酸奶的人群

经常饮酒者

经常吸烟者

经常从事电脑操作者

经常便秘患者服用抗生素病人

骨质疏松患者

心血管疾病患者等

酸奶不可随意搭配食用。酸奶和很多食物搭配起来都很不错，但酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。淀粉类的食物很适合与酸奶搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等，配上酸奶做早餐，不仅口感好还营养丰富。

喝酸奶并非量越大越好，许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

喝酸奶只能冷藏不能加热，很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大（pH值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。

还是在饭后1-2小时的时候再喝吧。因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。

每晚十点

这是一份可以枕着入眠的身心读物

人生不容易

下一篇文章：犬瘟热