如过冷过热的食物和饮料

急性胃肠炎一方面是由于饮食不当,如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变,一般潜伏期为12～36小时如过冷、过热的食物和饮料,浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物、药物,均可刺激胃粘膜,破坏粘膜屏障另外一个更主要的方面是细菌及其毒素感染常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等,常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素,尤其是前者较为常见进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎葡萄球菌及其毒素摄入后合并肠炎此即急性胃肠炎葡萄球菌及其毒素摄入后发病更快在临床上还有一种常见诱发原因需要我们大家注意的是滥用抗生素,很多人遇到疾病会滥用氨苄、肠菌群失调头孢等抗生素,这些抗生素会直接刺激肠道,还可以引起肠道菌群失调,使肠道内正常的大肠杆菌减少有害菌大量繁殖引起急性胃肠炎
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