书香玫瑰我为什么会得癌症3

思路决定出路，在治疗的路上，潘老师不单研究药疗食疗，还研究精神疗法，总结了自为何得病的“五大因素”及影响人体健康的“五大要素”。

读完这一节你会不禁唏嘘：一个女人能够遇到的所有不幸，几乎都在潘老师生活里发生了！可是，坚强的潘老师不但为自己的康复跋涉了一条出路，更是告诫没得病的姐妹们引以为戒，防患于未然。

——粉玫瑰志愿者：余蓓芬

从小爱吃肥肉，致使脂质代谢障碍

爱吃肥肉，这是我们家族性的爱好。从我祖父、到我父亲、到我、到我儿子、到我孙子，一脉相承。遗传到基因啦！

曾记得祖父是这样过世的：上世纪60年代初，三年自然灾害时期，吃肉是要凭票的。那天，我家煮了一大锅黄豆炖蹄膀，这是我们全家向往了许久的。蹄膀皮自然是孝敬祖父的。可祖父舍不得一下子吃完，大约吃了两天。正值大热天，那时也没有冰箱，也许蹄膀皮有点变质了，但祖父执意要吃完，就这样他拉肚子了。就此，一蹶不振，两天后，走了。那年祖父73岁，我13岁。祖父为了他的“最爱”，把命都赌上了。

我记得父亲每年冬至要吃一只蜜汁蹄膀，将红枣、桂圆、莲心、冰糖与带皮的大蹄膀一起慢炖。祖母说，这是很补的，但必须是一个人享用的。这期间，我会一直注视这只神秘的砂锅，真的有点馋，几次想偷偷尝一点，但怕挨打，终未下手。

我喜好吃肥肉，在朋友圈是出名的。我怀孕时，一碗饭要吃两三块大肥肉，在饭堂吃饭时，怕人家笑话我，我就把肉藏在饭底下，偷偷地吃。我的最爱是熟猪油拌白米饭，放些许盐，不要任何菜，可以吃上三碗。这个地球上，像我这样如此喜欢吃肥肉的女人，不知还有没有第二。有人对我说，我们喝水都长肉，你喝油都不显胖，真是合算。我对此得意无比，也就更加肆无忌惮地吃肉、喝油，越走越远了。

这样的生活，我持续了近40年，全然不知已经“病从口入”了。油包肝，油的东西把整个肝包住，肝就无法正常工作了，于是，体检发现：我的肝上长了几个囊肿。当然，肝囊肿是我们家族中的通病，父亲和五个子女都有。

直到我患了心脏病，血脂出现异常了，站在“黄河”边上，我才开始收敛，限制吃肥肉。可是为时已晚，医学检测，我已经形成了脂质代谢障碍症。这也是我患乳腺癌的重要原因之一。

得了癌症，我彻底醒悟了。从此，饮食遵循清淡、少荤多素的原则，渐渐远离了猪肉。5年后，我觉得自己安然无恙，饮食又有点放开了，特别是对生态猪肉解禁了。

年2月，美国自然医学杨洁医生给了我一篇美国密西西比大学医学院神经外科医学博士罗素布雷洛克医生发表的文章—《癌症病人为什么不能吃红肉？》。我仔细阅读后，触动很大。最后再次做出决定：从此戒掉红肉。

文章的主要观点是：癌症病人要避免吃红色肉类，尤其是猪肉、牛肉和羊肉。因为这些肉类中铁的含量是极高的，而且人体对这些“铁”有着高效的吸收率。关键的问题在于高铁是癌症的依赖。这是因为快速分裂的细胞DNA的复制需要铁。

所以，肿瘤细胞对铁的需求非常之大，它们会从正常细胞和铁的储存中偷铁。人体吸收铁的最佳来源就是肉类，它所包含的具体形式被称为血红素铁（是从动物组织中提取的）。在它被允许自由浮动时，铁是在破坏细胞组织。它变成了一个非常强大的自由基和脂质过氧化的发电机。

我对美国医学博士的观点非常认可。理由是我已经做过一个小小的调查，发现身边的一些癌症患者，血液检测“铁蛋白”含量都超标，有的还是翻倍的超标。年我的血液检测“铁蛋白”含量也超过正常值，年复查，虽有所下降，但还是略高于正常值。所以，事实为美国医生的主张赢得了充分的举证。

另外，我也看到美国国家癌症研究所研究员、美国著名的癌症专家查尔斯·西蒙尼医学博士的文章明确指出：脂肪的摄入量与乳腺癌是有相应关系的。膳食脂肪（动物来源）在癌症中具有双重作用。它可以同时作为癌症的启动机制，也作为现有癌症生长的调节器。脂肪含有某些脂肪酸刺激癌细胞生长，这已是被证实的。对于患有乳腺癌的妇女，脂肪堆积在人体内，刺激脂肪细胞产生雌激素，这可能会刺激癌细胞的生长。

从逻辑上讲，肉类的蛋白质是不易消化的，因为肉类的蛋白质需要大量的消化酵素来消化，未消化的肉质会残留在肠内净化，而引发有毒物质形成。癌细胞壁是被很硬的蛋白质包裹着的，因而节制食用肉类可让多出的酵素去攻击癌细胞的蛋白质，这样，体内的杀手细胞就有空间去摧毁癌细胞。已经证实：癌细胞是在酸性环境中繁衍的，但凡以肉为基本饮食的体质一般都是酸性环境。

8年前，我刚得癌症时，就有人告诫我，少吃肉，或不吃肉。原以为是因为现在的猪肉喂养有问题。可今天，我终于彻彻底底地搞明白了，癌症病人不能吃红肉的真正原因并非单纯的畜类饲料问题。

人的生命需要蛋白质，但不能过量。那我们怎样来控制这个量呢？营养学专家对我说，比如一个体重60公斤的成年人，每天大约需要70克左右的优质蛋白质。若从食物营养来推算，每天的主食可提供50克蛋白质，吃一只鸡蛋可提供6克蛋白质，吃一些鱼和虾也可提供约6克蛋白质，再加上蔬菜水果中提供的少量蛋白质，则基本上可满足蛋白质的需要。

如果超出这个量，再加上不运动，那么，这些消化不了的动物性蛋白质和脂肪就会造成毒素，毒素不排，就形成血瘀。而血瘀的结果会使人体的气血循环不畅，最终形成体内局部缺氧的酸性环境。这些体内不健康元素的长期累积，事实上就是癌症形成的身体内部原因。

一个全新的课题摆在我面前：如何把握饮食致癌与抗癌的对抗。

由于我长期喜好荤腥的饮食习惯，致使肝脏被垃圾和毒素侵占和壅塞，造成肝脏能量不足，并累及脾脏的能量也不足，无法正常运化每天吃进去的食物，脸色就会显黄。

根据中医理论，哪一个经络上（脏腑）的疾病会向哪一个经络上（脏腑）发展是有一定规律的。古代名医张仲景认为：肝病会传到脾，脾病会传到肾，肾病会传到心，心病会传到肺，肺病会传回肝。所以，脏腑的疾病发展大多是线性发展的，而脾脏、肝脏往往是疾病的起点。

觉醒后的第一行动是：我一定要先恢复脾的功能。脾好，肝就好。只有一个办法最养脾，就是五谷。每天将煮烂的五谷杂粮当主食，而且量一定要占总饮食的50％，养成这个习惯就是养脾的关键。所以，我对应该少吃主食或不吃主食的主张，不敢苟同。我从健脾入手修复肝脏，加速肝脏的脂质代谢能力，加速自己的体质转变为弱碱性。

多年便秘缠身，致使肠道毒素堆积

40岁之前，我只有一种病：便秘。记得我读初中时，这个讨厌的便秘就跟随我了，三五天才大便一次。为此，母亲带着我到处求医，也没能彻底解决这个问题。其间，西药、中药、偏方都试过，甚至连“石蜡油”都吃过。检查下来，肠子并没有问题。所以，也就只能带着“便秘”过日子，日子过得很不爽。

我印象中祖父也经常便秘，我为他去药房买过果导片。父亲也有便秘的毛病，他一般用开塞露来解决。这样看来，我的便秘又是遗传啦，所以，那么难治。

果导片对我已经毫无作用，我不得不用很厉害的酚酞片，有时也用中药的大黄。我甚至怀疑，我肠子蠕动的神经是不是失灵了？我无知得可爱。

古人早就说过：许多疾病是“非天降之，人自为之”。疾病是人自身行为不当引起的。医学书中说，日常饮食喜好肉类的人，容易积存宿便。难怪我们祖孙几代人都有便秘缠身的顽疾，原来是我们的饮食行为所致。我终于搞明白了：食物进入体内12小时，没有排出去，就会形成毒素。毒素没有及时排出去，我们的大肠壁就会吸收这个毒素，吸收以后，污染血液，透过静脉又送回肝脏，造成肝脏和肾脏的负荷，这个问题就很严重了。所以，肝不好跟大肠有直接关联，只要大肠一通顺，肝就好了，免疫系统也跟着恢复，而且送到心脏的血都是干净的，那就什么病都不容易罹患。

现在看来，这小小的便秘实质是隐藏在我体内大大的定时炸弹，它是影响我身体健康的最大的罪魁祸首。

美国出版的《科学》杂志指出：乳腺癌与便秘有直接关系。因为便秘状态下肠道内会产生大量的梭状芽孢菌，这些菌群代谢产生和雌激素相似的物质，由于其靶器官是乳腺，因此被有机体吸收后起到和雌激素相同的生理效应。虽然人体内的雌激素可以与牛磺酸、甘氨酸结合而排出体外，但是便秘却会阻止它们结合。

医学常识告诉我们：人的一生中，要摄取大约70吨食物。这些食物从嘴到排出体外的部位，总共经过30英尺。这个通道我们称为“消化道”。消化道到处是盘旋缠绕和褶皱层叠，布满了裂纹隙缝和犄角旮旯。如果体内垃圾得不到及时清除，它们将会在很多地方栖身，并引发炎症。而长期炎症不愈，就会导致大肠内长出息肉，以及增加罹患肠癌的概率。

从这一逻辑推理：炎症并非完全是病毒或细菌所致，其中最重要的源头居然是体内累积的毒素。我终于清楚了：腹部的一些慢性炎症是我长期便秘而导致的。治疗的思路不应该是服消炎药来消炎，而是应该加大肠道的排毒能力，彻底消除便秘，才是治本之路。

肠道是人体内最大的微生态环境，它的正常或失调，对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响。于是，日本科学家提出了“肠道年龄”关乎健康的观点。所谓肠道年龄，实际上就是随着生理年龄的增长，肠道内菌群势力分布变化的阶段反映，并作为一种反映体质状况的健康数据。

可见，肠道年龄”主要是以肠内菌丛中好细菌与坏细菌所占的比例作为判断依据。我们的消化系统每天繁殖着无数兆的益菌与坏菌，累积在肠子内重达1.5~2公斤；益菌附着在食道上的黏膜细胞上，不让坏菌穿过黏膜细胞入侵身体，彼此相生相克以保持平衡。

但事实却不像教科书上说的那么轻松。新生儿出生一两天后，随着吃奶、喝水，一些细菌便乘机进入体内，到肠道内“安家落户”，成为人体的终生“伴侣”。在婴儿时期，肠道内充满了双歧杆菌等有益菌群，随着年龄的不断增大，肠道菌群渐渐发生变化，有益的菌群逐渐减少。到成年时，它所占比例会从四成降低到一成左右，而对人体有害的菌群则可能不断增多。进入花甲之年，有益菌群就只剩下1%~5%。

可见，肠道是我们人体第一容易衰老的脏器。再加上现代人的偏食、暴饮暴食、睡眠障碍、排便不规律以及便秘都是加速肠道早衰的原因。

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