华东理工大学臭参酵素有抑制肠道有害菌的效

华东理工大学赵黎明等科学家发明了一款臭参（云参）酵素。他们基于仿生学的思想，模仿食物组分在人体内的消化、结直肠发酵过程，在臭参（云参）酵素口服液制备的过程中采用“分步酶解+三段式发酵”的菌酶协同策略，提高了发酵效率。

《对话酵素》为大家找到云参酵素饮品的制作流程工艺以及功效。该成果发表是华东理工大学赵黎明等科学家申请的发明专利。专利号为CNA，专利发布日为年8.16。华东理工大学下设全国酵素研究中心，客观、理性地带领我们认识“酵素是什么？”。

该发明专利提供的臭参（云参）酵素或臭参（云参）酵素饮品具有改善胃肠道环境、促进肠道有益菌生长、预防结肠癌、提高免疫力、增强体质、保障健康等功能。臭参（云参）酵素饮品酸甜可口、风味独特、悬浮稳定性好等特点。

具体的制作过程可以在