食品安全在身边荷兰某婴儿配方乳粉疑似

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年3月23日，国家质量监督检验检疫总局发布了一则有关荷兰进口婴儿配方乳粉的通报：

国家质量监督检验检疫总局网页截图

通报显示，近日，欧盟食品饲料快速预警系统通报，荷兰一婴幼儿配方乳粉生产企业在自检中发现使用了一批疑似受到阪崎肠杆菌污染的乳清粉，导致三个品牌、五个批次的婴儿配方乳粉存在阪崎肠杆菌污染风险，相关产品已出口到中国、越南、沙特阿拉伯等国家。企业已对相关批次产品实施召回或自愿销毁。

质检总局对此高度重视，获悉欧盟通报后立即组织开展核查。现已查明，欧盟通报所涉及产品中，对华出口的为Lypack（注册号NLZEC）生产的润贝婴儿配方乳粉（RearingBaby），生产批号为和。该货物目前在口岸监管仓库，尚未进入流通领域，检验检疫机构将会对该批货物依法处理；疑似受污染的其他批次产品没有对华出口，请境内消费者放心。

我们是食源性致病菌哼哼哼！

还好还好，疑似有问题的奶粉尚未流入国内市场呀！那么，阪崎肠杆菌究竟又是何方神圣呢？先来看看国家食品安全风险评估中心这则简短的介绍小视频，再听小编给你慢慢道来。

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国家食品安全风险评估中心科普动画：

不可忽视的阪崎肠杆菌

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阪崎肠杆菌是啥

阪崎肠杆菌（Enterobactersakazakii）是存在于环境中的一种微生物，具有耐热、耐干燥、对渗透压的忍耐力较强等特点，可长时间生存在干燥的环境中。如果奶粉在冲调、存放时操作不当，就可能被环境中的阪崎肠杆菌污染，而被其污染的婴儿配方粉正是婴幼儿感染的主要病因食品。国外有十几医院或家庭中发生的阪崎肠杆菌感染婴幼儿事件。

电镜下的阪崎肠杆菌

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阪崎肠杆菌的危害是什么

阪崎肠杆菌最容易袭击1岁以下，特别是早产、出生体重偏低、免疫力低下的婴幼儿，可引起新生儿脑膜炎、菌血症等严重疾病，死亡率高达20~50%。一是由于婴儿的胃酸pH值比成人高，对细菌的杀伤力还不够强，阪崎肠杆菌可以安全抵达婴儿肠道中，并在那里避难、生存；二是因为婴儿的血脑屏障还未发育完全，阪崎肠杆菌又可趁虚而入，轻松进入婴儿脑部引发脑膜炎。

小宝宝，可爱又脆弱

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感染阪崎肠杆菌的临床表现

1.全身症状：发热，新生儿可表现为体温不升、精神萎靡、拒乳、黄疸加重，面色发灰、皮肤发花甚至出现休克。

2.消化系统症状：可有呕吐、腹胀、腹泻、粘液血便，肠鸣音减弱甚至消失，严重时可发生肠穿孔和腹膜炎。

3.神经系统症状：烦躁、哭声尖直、嗜睡甚至昏迷，可出现凝视、惊厥，查体可有头围增大、颅缝裂开、前囟张力增高、脑膜刺激征阳性。

宝宝生病，父母揪心

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如何避免婴幼儿感染阪崎肠杆菌

1.婴儿配方粉应使用不低于70℃的热水冲调，并且冲调后应在2小时内尽快喂哺；

2.如需预先冲调，冲调后应快速冷却且存放在不超过5℃的冰箱内，并在冲调后24小时内饮用，喂哺前必须重新加热；

3.对于早产、体重低或免疫力低等高风险婴儿，应使用商业无菌的液态婴儿配方奶。

4.婴儿在出生后首6个月，建议以母乳喂哺，母乳喂养能帮助婴幼儿免受很多细菌的感染，在纯母乳喂养的婴儿中，目前没有阪崎肠杆菌致病的病例报道。

5.冲调婴儿配方奶粉时，首先必须把喂哺和冲调婴儿配方奶粉的器具加以清洗和消毒，防止环境中或者器具中有阪崎肠杆菌存在而污染。

奶粉冲泡很重要！

参考：

[1]国家质量监督检验检疫总局：关于荷兰相关批次婴儿配方乳粉的情况通报 　　稿：乔　昕

编 　　辑：秦　思

点击“阅读原文”，了解世界卫生组织《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》具体内容。

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