科技之春调节肠道菌群

定义：调节肠道内细菌种类、数量的平衡。

学科：食品科学技术_食品营养_食物营养价值、营养强化食品_新食品原料、植物化学物与保健食品

相关名词：肠炎肥胖糖尿病抑郁症

图片来源：视觉中国

肠道是一个复杂的微生态系统，栖息着种群繁杂、数量庞大的微生物。肠道菌群平衡对人体营养、代谢、生理和免疫均有影响，肠道菌群失衡与多种疾病（如肠炎、肥胖、糖尿病、抑郁症等）有密切关系。

人在胎儿时期，肠道内是无菌的。出生以后，即从外界（包括母亲的产道、乳汁、饮食以及周边环境等）获得各种细菌。随着年龄的增长和饮食、周边环境等因素的变化，人体肠道菌群的组成也会发生改变。

影响人体肠道菌群组成的因素主要有：

一、饮食因素。饮食与肠道菌群关系最密切，营养均衡、富含膳食纤维的饮食有利于保持肠道菌群的生态平衡，暴饮暴食、偏食挑食、酗酒会导致肠道菌群失衡。

二、药物因素。抗生素等药物的使用会导致肠道菌群失调，应尽量避免长期使用抗生素。

三、精神因素。熬夜、睡眠不足、压力过大、过度疲劳、缺乏运动等不良生活习惯会破坏肠道微生态的平衡。

四、年龄因素。通常婴儿阶段肠道菌群中有益菌比例较高，成人阶段有益菌比例降低。随着年龄增长，肠道内有益菌数量下降、有害菌数量增多，久而久之肠道菌群的平衡会被打破。所以，老年人要注意补充益生菌，调节肠道菌群平衡，扶正肠道微生态。

总之，良好的生活习惯、规律的平衡膳食、劳逸结合，对肠道菌群平衡和健康十分重要。（北京工商大学食品与健康学院教师李宁博士）

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