这些发物要不要忌口海鲜蛋奶类等等30种

肿瘤患者该怎么“吃”?什么是发物?正确看待饮食忌口？“医生，哪些东西要忌口?要多吃什么东西?医生几乎每天都要回答这些肿瘤病人及家属十分关心的问题。很多癌症患者都不敢吃的太营养，担心会促进肿瘤生长，那么事实是不是如此呢?关于海鲜要不要忌口，许多患者似乎也存在很多困惑。今天为大家汇总了海鲜类、蔬菜类以及蛋奶类的食物。

1、蛤蜊能吃不能吃？

能吃，但是一定要煮熟。

现代科学研究发现蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白且能防治慢性病的理想食品。专家认为在食用时，一定要煮熟，避免出现寄生虫感染炎症。如果在治疗肿瘤的过程中出现腹泻或者胃痛的不良反应，这时候就尽量不吃蛤蜊。

2、海藻能吃不能吃？

能吃，有一定药用价值。

现代科学研究发现海藻中的岩藻多糖有着多方面抗肿瘤的作用，无论是在体外实验还是体内实验当中都表明它能通过加强自然杀伤细胞的活性来发挥抗肿瘤作用的。它同时可以促进凋亡，下调肿瘤组织血管内皮生长因子，从而抑制肿瘤的生长。吃海藻可选择凉拌海藻、海藻香菇蛋花汤等吃法，既美味又健康。

3、竹蛏能吃不能吃？

能吃，要清理干净吃。

专家表示竹蛏不仅营养价值很高，还肉味鲜美。它含有蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，所以肿瘤患者可以适当的吃些。但食用前需注意要清理干净，竹蛏的内脏及黑线都要清除掉。

4、干贝能不能吃？

能吃，但适量食用。

现代科学研究发现干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。

研究结果表明它不仅有抗肿瘤作用，还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低肿瘤的发生率。专家认为干贝所含的谷氨酸钠可分解为谷氨酸和酪氨酸等，转化为有害物质，因此适量食用。

5、鲫鱼能吃不能吃？

能吃，对患者有补虚、利水两大功效。

中医认为，鲫鱼味甘性平，有健脾利湿作用，对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿等病症有疗效。鲫鱼的功效一是补虚，是患者蛋白获取的主要来源。二是利水，本品利水功效突出。鲫鱼还可同莼菜一起做汤饮用，用于化疗放疗后脾胃虚弱、饮食不下。此方可调理中焦，补益五脏，促使元气恢复。

6、生蚝能吃不能吃？

能吃，体质虚寒、腹泻的患者不宜多吃。

现代科学研究发现生蚝被称为“海底牛奶”，钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。牡蛎，锌含量、硒元素含量高，富含磷、维生素B12等营养物质。生蚝是一种不可多得的食物，专家表示尤其适合放化疗后需要补虚的肿瘤患者。不过，生蚝作为味道鲜美，营养丰富的水产品，中医认为体质虚寒、腹泻的患者不宜多吃，每次进食量约50克可。

7、海螺能吃不能吃？

能吃，过敏体质特别注意。

现代科学研究发现海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，中医认为其缓解肺热肺燥，具有清热明目功效。对肿瘤患者而言，海螺中的提取物有杀死癌细胞的功效所以肿瘤患者可以适当吃点海螺，但尾部就不要贪食。

8、黄花鱼能不能吃？

能吃，价格便宜，可成为肿瘤患者蛋白质来源。

现代科学研究发现黄鱼含有多种氨基酸，可以帮助肿瘤病人在治疗和康复过得更加顺利。黄花鱼中含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，对防治各种肿瘤有积极的功效。专家表示黄鱼的烹饪方式有多种：如黄鱼炖豆腐、荠菜黄鱼羹，对于癌肿手术、化放疗期间胃口不佳者，非常适宜。

9、紫薯能吃不能吃？

能吃，但没证实有抗癌功效。

紫薯营养丰富，含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素都是极易被人体消化和吸收的，同时还富含硒元素和花青素。但至今为止，花青素对人体内的肿瘤是否具有抗性，仍缺乏科学证据。

10、菠菜能吃不能吃？

能吃，肿瘤患者术后可适当进食。

现代科学研究发现因为菠菜含有多种维生素和铁，所以适当进食会起到补充营养和补铁补血的效果，肿瘤患者可以适当进食，对手术后身体的恢复有利。菠菜也含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，利于排便，帮助消化，这对于便秘患者大有益处。

11、芹菜能吃不能吃？

能吃，适合咳嗽、没食欲患者。

芹菜具有润肺止咳、解毒宣肺，清肠利便的功效。此外，现代科学研究发现叶茎中含有药效功能的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，可以促进胃液分泌，增加食欲，这对没有食欲的肿瘤患者来说是一个不错选择。

12、山药能不能吃？

能吃，但不可长期当主食。

山药含有大量营养物质，具有健脾补虚、止咳养胃的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。中医认为山药有滋阴补阳、增强新陈代谢的功能，前列腺癌、乳腺癌患者不可长期当作主食食用。

13、银耳能吃不能吃？

能吃，但出血或咳血的患者慎食。

银耳滋润而不腻滞，具有滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑等作用。银耳中含有硒，可以有效抑制癌细胞在动物体内发生转移。

专家认为对于肿瘤患者，如果每天都能喝一碗银耳羹，不仅可以增强抗肿瘤的作用，还能增强放化疗的耐受力，减轻放化疗的反应。银耳的膳食纤维素也很丰富，可促进胃肠蠕动，建议便秘患者食用，但出血或者咳血的患者慎食。

14、胡萝卜能吃不能吃？

能吃，最好不要生吃。

胡萝卜素进入机体后，有补肝明目的作用，可用于治疗夜盲症。多吃胡萝卜能够提高机体的免疫功能。专家表示胡萝卜中含有丰富的植物纤维，在改善便秘上颇有成效，和西芹、卷心菜等一起烹煮具有更好的食疗功效。

15、香菜能吃不能吃？

能吃，但是尽量少吃。

香菜因含有许多挥发油，其特殊的香味就是挥发油散发出来的。它能去除肉类的腥膻味，促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。专家认为不过对皮疹、风团、荨麻疹的肿瘤患者应禁食。对患有胃肠疾病、虚弱疲乏的患者应少吃。

16、薏米能不能吃？

能吃，有健脾益胃功效。

现代科学研究发现薏米含有薏苡仁乙醇和薏苡仁丙酮，使得薏米有一定的抗癌效果。患者可以用薏米煲汤，“不过汤不要老火靓汤，别煲太久，新鲜就好。”

薏米虽然营养比较丰富，但营养成分也不容易消化，建议患者适量食用。

17、芝麻能不能吃？

能吃，食用以白芝麻，补益以黑芝麻。

芝麻，既可以直接食用，又能作为油料，可分为黑芝麻和白芝麻两种。芝麻可称为全能营养库，是食补的佳品。现代科学研究发现芝麻对脂肪的消化、吸收和贮存都有显著的生理作用。专家表示芝麻营养虽丰富，但并不适合服他莫昔芬患者食用，如果有腹泻、肠炎的患者忌食。

18、毛豆能不能吃？

能吃，以水煮方式好。

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，毛豆中的铁易于吸收，肿瘤患者可以将毛豆作为补铁的食物。新鲜豆类尤其是毛豆有降低女性乳腺癌危险性的作用，科学研究发现这主要是毛豆中的异黄酮，有助于预防乳腺癌的发生。

19、百合能不能吃？

能吃，但是不宜多食。

现代科学研究发现百合中的秋水仙碱可以抑制肿瘤细胞的纺锤体，使肿瘤细胞不能进行有效的生长发育，在乳腺癌、肺癌等癌症中均有较好的抑制效果。不过百合属性凉，不宜多吃，易伤肺。风寒咳嗽、脾虚的肿瘤患者应忌食。

20、鹌鹑蛋能不能吃？

能吃，三高患者不宜多吃。

鹌鹑蛋被誉为“蛋王”。外壳大多为灰白色，夹杂红褐色的斑纹。虽然只有10左右的重量，但营养价值几乎是鸡蛋的三倍。磷脂含量高于鸡蛋，维生素B2含量是鸡蛋的两倍，营养价值颇高。鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸，具有补肾益气、强健腰膝的作用，具有缓解失眠的功效，肿瘤患者恢复期神经衰弱、睡眠障碍时，不妨吃一些。

21、豆腐乳能不能吃？

能吃，半块大小的豆腐乳即可。

豆腐乳加工后的钙含量比大豆还要丰富。现代科学研究发现微生物发酵过程中，还产生了生理活性物质，使豆腐乳更具有营养价值。专家表示豆腐乳毕竟是发酵类食品，保存不当时很容易造成细菌污染，对患者的胃肠道健康不利。每周食用2~3次为限，每次不超过半块大小的豆腐乳。

22、奶酪能吃不能吃？

能吃，要少吃。

奶酪中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等营养成分，是纯天然的食品。奶酪是食物补钙的最佳选择，适合用于需要补钙的患者。尽管奶酪食用价值高，却不建议多吃。现代科学研究发现吃太多奶酪，尤其是切达干酪和奶油奶酪使得患乳腺癌风险升高。

23、酸奶能喝不能喝？

能喝，不宜空腹饮用。

酸奶中的乳酸菌是一个好东西。肠道中有害菌产生的酚类、吲哚、亚硝酸等物质具有强致癌性，而通过乳酸菌作用，可调整肠道内菌群，抑制有害菌过量生成，减少癌变的发生率。放化疗期间，便秘的肿瘤患者适当饮用酸奶，能促进胃肠蠕动，缓解便秘。一般建议在饭后2小时内饮用酸奶。

24、巧克力能吃不能吃？

少吃，如要吃，建议吃黑巧克力。

现代科学研究发现巧克力具有抗氧化、延缓衰老、缓解压力的作用。不过巧克力毕竟是一款高脂肪、高热量的甜品，肿瘤患者可以适当地吃一些，不宜多吃。如果要吃，尽量选择可可豆含量高的黑巧克力。

25、饼干能吃不能吃？

能吃，建议选择全麦饼干。

小小的一块饼干内藏的脂肪含量可是高的惊人。选购饼干时一定要认真看包装上的配料说明和营养成分。

专家认为全麦饼干对于肿瘤患者来说是一个不错的选择。全麦饼干膳食纤维高，具有饱腹感，更是谷维素的最佳来源，可降低和性激素相关的癌症，如乳腺癌、前列腺癌的发生。

26、开心果能吃不能吃？

能吃，但当心漂白开心果。

现代科学研究发现开心果中含有一种y-生育酚，有助于降低患癌的风险。专家表示日常饮食中吃一点开心果对身体有一定好处，但一定要限量。开心果比较坚硬，消化道肿瘤或者消化道黏膜损伤的患者不宜食用。建议挑选原色开心果，避开漂白开心果！

27、薯片能吃不能吃？

少吃、不吃。

薯片在制作过程中油炸的温度达到℃~℃，现代科学研究发现可能存在一种潜在致癌物丙烯酰胺。薯片浓郁香味源于加工时加入的盐、鸡精、糖以及各种调味品，患有肾脏疾病、高血压的患者不宜将薯片作为零食。

28、蔓越莓能吃不能吃？

能吃，建议以果脯为主。

蔓越莓具有低热量、高纤维、多维生素和矿物质的特点。高膳食纤维含量可促进肠道排毒、防止便秘等。现代科学研究发现蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质具有抗菌的功效。

29、口香糖能吃不能吃？少吃，咀嚼不宜超15分钟。

心理测试显示，嚼口香糖有助于舒缓紧张，改善焦虑症状。术后胃肠功能恢复较慢的肿瘤患者倒可适当地嚼一嚼无糖口香糖，促进胃肠功能恢复。不过专家表示，如果过多地嚼这类型口香糖，可能会引起热量摄入过多。现代科学研究发现而有胃病的患者，因为长时间的咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量的胃酸，导致患者出现恶心、食欲不振、反酸等症状。

因此，建议咀嚼口香糖的时间不宜超过15分钟

30、蛋黄派能吃不能吃？

建议少吃或不吃。

蛋黄派并不能作为一种营养食品。我们购买到的蛋黄派的色泽往往是均匀的淡黄色，这种颜色是通过添加色素完成的。而浓郁的香气，不仅仅来自食材，更多的是合成香精的功劳。总之，医生表示蛋黄派并不是一种适合肿瘤患者的零食，尽量少吃或者不吃。

总结一下

其实，癌细胞的生长与病人吃多少营养物质并无直接关系。癌细胞直到人死亡前，都在抢夺正常细胞养分，即使病人营养不良，癌细胞同样增长。饥饿只会让病人身体消耗得更快，加速疾病恶化，目前没有证据表明，人体增加养分，会使癌细胞生长更快。

一、有人说肿瘤患者要忌口？

发物的食物不能吃中医的确有“忌口”之说，但并不像民间流传的那样，不能吃鸡、鱼、虾、海货、蛋类等，而是强调辩证择食、因证忌口。即针对不同个体的证候，选择适宜自身、而不是可能影响阴阳气血调和的食物。如有发热喜凉、口渴饮冷、面红耳赤、大便燥结、舌红苔黄等偏热症的人，不吃易上火的热性食物;如桂圆、荔枝、红枣、牛羊狗肉、姜、椒等;有畏寒怕冷、神疲乏力、倦卧嗜睡等偏寒症的病友则尽量少吃如西瓜、梨、河蚌、甲鱼等寒凉食物，以免加重不适。

二、什么是发物?

老百姓所说的“发物”是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。所谓的“发“，我们可以理解成“诱发、引发”某些疾病的食物。从中医的角度，“发物”对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病等都有诱发作用，发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉;或是生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹等。

三、忌口要因人而异

其实以上这些并不一定是肿瘤患者的忌口，患者的忌口应根据所患疾病、治疗方案、生病的诱因等多方面决定。生活中很多人将“发物”的含义随意扩大，认为吃了这些所谓的“发物”一定会导致肿瘤的复发。并无证据证明其与肿瘤的复发、转移存在必定关系，相反，某些“发物”可以增强机体的免疫力，从而有利于肿瘤的防治。如泥鳅富含蛋白质、多种维生素与矿物质等，是护肝的佳品;黄鳝、豆腐等都含有丰富的蛋白质，是促进机体康复有益的食品。所以，肿瘤病人对“发物”之说不要偏听偏信，因“发”废食，造成机体营养不良，免疫功能下降，反而不利于疾病的康复。

现代医学对肿瘤病人的饮食也有很多讲究，如化疗期间病人胃肠功能受损，食欲差，应以清淡、高蛋白、易消化的食物为主，切忌此时过食荤腥油腻食物，加重肠胃不适;放疗期间饮食宜细软，适当进食百合、梨、银耳、海参等。乳腺癌患者应适当减少脂肪的摄入量，如少食红肉、乳酪、奶油等;胃癌与大量摄入腌制食品，特别是咸鱼、咸肉有关等;食道癌术后，应避免食用过冷过热、粗糙刺激性的食物，不能暴饮暴食，吃东西要少食多餐，由流汁、半流到普食循序渐进，以免损伤食管粘膜。

四、饮食应新鲜均衡

肿瘤病人食物要荤素搭配、粗细混食、品种多样化，注意食物的色香味及新鲜食用，以提高食欲。选择忌口，要根据肿瘤发生的部位、性质，病人的体质等具体情况灵活运用。过分讲究忌口，认为什么都不能吃;和过分滋腻大补，都是不足取的。

总之，饮食调理虽不能作为肿瘤单独的治疗手段，但却与肿瘤的产生、发展、治疗和预后，以及患者的康复有着密切的联系。针对不同体质，正确调配饮食，可以扶助正气和增强抗病能力，达到祛病保康的效果。

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