荷斯坦技术益生菌在预防犊牛腹泻中起

不想错过好文，文末“在看”点一点KimberleyMorrill和DavidLedgerwood等译者王永康日复一日，奶农为他们的动物饲养提供了最好的护理。但也有某些情况，动物会生病，需要用抗微生物药物治疗以应对特定疾病的挑战。

对于当前的奶牛场，谨慎使用抗菌药非常重要。而在奶牛业避免奶和肉中的药物残留也需要奶牛场现场团队的努力。

明智或谨慎抗菌治疗的关键部分，是只有在抗菌药物预期具有附加价值时才对动物进行治疗。简言之，如果动物没有可以对抗生素产生反应的细菌感染，请不要使用它们。减少抗生素使用的第一步应该集中在预防上。其次是减少将感染传播给同群动物的风险。治疗方案和要求的遵守对于提高治疗率和减少复发情况也至关重要。

让我们集注于减少患病的犊牛，特别是那些具有消化困难或问题的犊牛。根据美国农业部（USDA）的数据，有21%的断奶前犊牛患有消化问题，其中有75.9%接受了抗菌药治疗,而在断奶前犊牛死亡数中,有54.6%是由于消化系统疾病造成的。如果我们把这些数字应用到一个每年饲养头犊牛的饲养场，则相当于每年有头消化不良问题的犊牛和80头经过抗生素治疗的犊牛。

预防是关键

当我们退而言之，并查看什么微生物造成犊牛的下痢，我们很快意识到并非所有的微生物都是细菌（图1），而且抗生素并非是我们的最佳选择。

图1在犊牛生后前80天期间常见微生物对犊牛阶段疾病的应答。

上图中，Cocidia球虫，Mycoplasmabovis牛支原体，BovineRespiratorydisease牛呼吸道疾病，SalmonellaDublin都柏林沙门氏菌，ClostridumPerfringensTypeDD型产气夹膜梭菌；ClostridumPerfringensTypeAA型产气夹膜梭菌；Crytospondium隐孢子虫；SalmonellaTyphimurium伤寒沙门氏菌，SalmonellaNewport新港沙门氏菌；Coronavirus冠状病毒；Rotovirus输状病毒，ClostridiumPerfringensTypeC，C型产气夹膜杆菌；E.Coli大肠杆菌。

从上表可以看出预防变得更加重要的原因，就是我们不应该使用抗生素治疗病毒（轮状病毒和冠状病毒）或原生动物（隐孢子虫和球虫）。因为它们不会对这些微生物造成的疾病产生影响。

许多时候，犊牛腹泻问题是由多种因素结合引起的，并非所有这些因素都是传染性的。饲喂实践或方法的不一致，例如不断变化喂奶的来源，牛奶脂肪和能量含量，以及饲喂时间和喂量的变化均可导致消化紊乱和胃肠道（GI）正常微生物的变化。

病原性细菌，以及病毒、原生虫和寄生虫都可以通过鼻对鼻的接触，粪便污染的饲料，以及污染的牛奶传播给犊牛。不良的卫生习惯，包括肮脏的饲喂设备，肮脏的牛栏甚至是员工也会导致病原微生物的引入。当犊牛正常，健康且没有处于应激时，它们通常能够抵制许多病原体；但当犊牛处于应激状态下，而且免疫系统受到损害时，这些病原体就会繁衍并引起疾病。

消化道疾病的特殊预防开始于产犊区域。犊牛应该出生在洁净区域，并立即移入干净的犊牛栏内，控制好让其接触的环境（粪便）以及较大动物所携带的病原体。初乳免疫是整个肠道疾病管理的重要组成部分，因而所有的犊牛都应该在出生后开始一、二个小时内饮服高质量的初乳（每毫升初乳大于50毫克的IgG）。虽然初乳是最重要预防管理实践之一，但是我们还需要研究其他有助于在整个断奶前和断奶期间保持犊牛健康的管理实践。

益生菌的应用作为替代疗法已经日益普遍，它通过疾病的预防帮助减少抗生素的使用，从而减少奶和肉中耐药菌和抗生素残留的出现或散播。乳酸菌（LAB）是人类和动物中正常肠道菌群的天然组分，已经被用于控制病原体和各类沙门氏菌和埃希氏大肠杆菌。

除乳酸菌外，有些芽胞杆菌的微生物也出现在益生菌的市场上，其优势包括可提高饲料消化率并有助于可吸收的酶的产生，通过产生细菌素（bacteriocin）攻击潜在的病原体。

在一个用于观察病原体抑制作用的体外模型中，用地衣芽胞杆菌的特异益生菌的菌株观察到了A型产气夹膜梭菌，C型产气夹膜梭菌和鼠伤寒沙门氏菌的直接抑制作用。选择这四种病原体（沙门氏菌、A型和C型产气夹膜梭菌和大肠杆菌）是因为它们是犊牛生命最初30天与犊牛腹泻有关的最常见的细菌病原体。

但重要的是要降低年幼犊牛胃肠道感染的患病率或流行率，因为年幼动物在此阶段发病时，其随后的生长受到损害，进而影响它们今后的生产力。康奈儿大学的研究估计，与健康的犊牛相比，经过抗生素治疗的断奶前犊牛在其第一次泌乳期少产奶约磅（kg）。在每英担（45.4千克）的价格16美元时，每头动物损失美元。康奈儿大学的另一项研究，报道了每头犊牛的平均治疗成本（仅限药物）为18.17美元（范围自36美分至29.12美元），而下痢的平均治疗成本（仅药物）为1.12美元（从36美分至29.12美元不等，表1）。这两项研究证实，犊牛疾病不但昂贵并且具有长期影响。

表1按疾病和每头犊牛所有治疗费用的平均治疗成本单位：美元

报告的疾病

次数

平均

标准差

低

高

肺炎

9.

6.91

0.09

34.28

下痢或腹泻

1.12

3.76

0.36

29.12

metaphylaxis

11.16

4.62

0.48

9.79

脐部疾病

1.12

0.15

0.09

1.15

其他

1.18

0.88

0.55

4.80

合计

8.08

6.55

0.09

34.28

每头犊牛治疗总成本

18.17

12.86

0.20

.11

如果我们回到每年有头犊牛的示例，其中有80头犊牛采用抗生素治疗，我们突然就会发现，仅因消化道问题我们的治疗成本（限抗生素）就是89.60美元。虽然这似乎并不算多，但这仅包括抗生素的成本。该数值不包括电解质，劳动力，诊断测试的额外成本，以及由于生长不良导致的收入损失，犊牛死亡，以后进入挤奶群体或因奶产量降低的损失等。按每英担（45.4kg）的价格16美元测算，我们使用抗生素治疗的80头犊牛，其第一泌乳期奶产量的损失，预期为美元。

治疗方案或建议综上所述，应该为你在奶牛场遇到的常见犊牛疾病制定治疗方案，而且应该与你的奶牛场兽医师共同补充商定。方案应包括疾病鉴别、治疗过程，后者包括应给予何种抗生素（如果有的话）、剂量、何处和如何用药，应该多久注射一次以及停药时间。治疗方案还应包括员工若有问题应该与谁联系。如果只允许某些人治疗动物，则所有员工都应该知道他们是谁以及如何联系他们。

方案的最后一部分应该是记录。没有书面治疗或电脑输入记录，就无法知道哪个动物给予了治疗。这可能导致该头动物因有药物残留而被送去屠宰。治疗记录在评估犊牛管理实践和疾病发生上也有重要作用。

犊牛时期的疾病，特别是消化道问题，对奶牛生产者来说，可以导致奶牛场长期的收入减少。在犊牛生命最初几周期间，通过在牛奶或代乳粉中提供基于科学的，研究证实的微生物进行预防支持，也为补充当前的管理方法提供了机会，进而帮助降低由病原体引起的腹泻风险。这可以将喂服或采食的营养用于生长和增重，并有助于减少抗生素的使用，还可以控制治疗成本，增加今后犊牛的生产力或奶产量。最终目标是拥有正常、健康和高产的动物。

（本文译自ProgressiveDairy年第8期第54-56页）

来源：荷斯坦杂志RECOMMEND推荐阅读

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