尝味乐益生元百问百答四肠道菌群的分

前文回顾尝味乐益生元百问百答（一）益生元的作用是什么？

尝味乐益生元百问百答（二）：低聚果糖浆、膳食纤维，益生元三者的关系？

尝味乐益生元百问百答（三）：肠道对于人体健康的重要性及如何自测肠道健康

尝味乐益生元百问百答（四）：

肠道菌群的分类及作用机理，为什么益生菌才吃益生元？

1.肠道中有哪些菌群？具体分为哪几类？包括哪些？数量多少？

随着医学的发展，人们发现在人类的肠道，尤其是结肠（也就是平常所说的大肠）中，存在着大量微生物。这些以细菌为主的微生物种类极多，数量极大。据推测，一个正常成人体内，肠道内的细菌总重量可达1-1.5千克，包含的细菌数量则可以达到个。而一个成年人自身的细胞数量为个，也就是说，居住在我们肠道内的细菌数量，是人体细胞总数的10倍！我们每天排出的粪便中，干重量的50%以上是由这些细菌及其“尸体”构成的。因此有人风趣的说，从数量上来看，我们人类并不应该被称为人类，而应被称作细菌。如此庞大的细菌群体驻扎在肠道内，构成了一个极为复杂的集体。这个集体，就被称作肠道菌群。对于一个正常人体来说，肠道菌群具有一定的组成结构。据估计，人体肠道菌群可包括-种细菌，不过种类虽多，但各种细菌的数量差别却很悬殊：占细菌总数数量99%以上的细菌是由其中30-40种细菌构成的，其他多种细菌则只占到很小的比例。目前，已经鉴定出的细菌类群有百余个，包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌、肠球菌、肠杆菌等。这些细菌根据其在肠道内不同的生理功能被分为三大类：益生菌、条件致病菌和病原菌。

所谓益生菌，又称共生菌，故名思议，它和我们人体是互利共生的关系。简单的说，就是人体为细菌的生活提供生存场所和营养，而这些细菌则为人体产生有益的物质和保护人类健康。前面说到的双歧杆菌、乳酸菌、拟杆菌等，就是益生菌的典型例子。益生菌一般都是专性厌氧菌，从数量上说，它们占据了肠道菌群所有细菌数量的99%以上，是肠道菌群的主体。

条件致病菌在肠道菌群内数量较少。它们从功能上来说是肠道内的“看客”。在正常条件下，由于大量益生菌的存在，这些“看客”并不容易繁殖开来造成危害。但若在一定条件下任由它们繁殖，那么就会对机体产生不良印象。肠道菌群中，常见的条件致病菌大多是肠球菌、肠杆菌等。肠道内的还有那么一小撮分子，它们在一般不常驻在肠道内。但是若不慎摄入，则有可能在肠道内大量繁殖，然后兴风作浪，导致疾病。这些就是致病菌。在致病菌的名单中，一些名字可以说臭名昭著，例如引起食物中毒的沙门氏菌、导致腹泻的致病性大肠杆菌等。从上面可见，正是由于益生菌占据了肠道菌群的主导地位，因此才能抑制条件致病菌不至于变为致病菌，并防止致病菌的侵扰。延伸知识：为算清附着在健康人体内和体表的各细菌种类及其分布位置，美国政府组织耗资1.73亿美元(约合10.91亿元人民币)发起人类微生物群系项目(HumanMicrobiomeProject)，来自将近80多所研究院校的多位科学家历时5年时间，对名志愿研究对象进行研究后发现，细菌的数量占到了人体所有活细胞（既包括组成人体本身的所有活细胞，也包括生活在人体中的所有微生物）的90%，在每一个人的身体中大概有-种不同种类的细菌，他们在成人体内可繁殖出大约万亿个体细胞——大约是一个人全部体细胞的10倍。2.肠道菌群的作用机理？l首先，肠道菌群的存在能通过自身屏蔽和影响机体免疫系统，阻止病原菌入侵人体。肠道内壁，是人体和外界环境接触面积最大的地区。肠道菌群附着在肠道内壁表面的粘膜层之上，构成了一层由细菌构成的屏障。肠道菌群通过其中占主导作用的共生菌的活动，抑制致病菌的生?，同时阻止致病菌透过这层屏障进入人体。在进行被动防御的同时，肠道菌群可以刺激机体在肠道形成更多的淋巴器官，并增加免疫球蛋白在血浆和肠粘膜中的水平，使得免疫系统处于一种适度的活跃状态，以此对入侵体内的病原菌保持有效的免疫作用。而肠道菌群的失调，则可造成免疫系统的过度活跃，从而产生自体免疫疾病。

其次，肠道菌群对肠道自身具有调节和营养作用。肠道菌群的存在，尤其是其产生的短链脂肪酸的营养作用，可以使得肠道上皮细胞的生?更为活跃。相比于无菌肠道，具有正常肠道菌群的肠粘膜绒毛下侧会产生更多的可分泌粘液和酶的组织——隐窝，同时肠粘膜细胞更替更为迅速。此外，肠道菌群还可调控肠粘膜上皮细胞的分化。这意味着，具有正常的肠道菌群可以使得肠粘膜更快的修复其破损。

再次，近期的多项研究表明，肠道菌群和人体的代谢疾病具有重要关系。肠道菌群失衡可能是造成肥胖、糖尿病等多种多种代谢异常的重要原因之一。造成代谢异常的主要原因，是失衡的肠道菌群产生的脂多糖等内毒素进入人体，被免疫细胞识别后产生多种炎症因子，使得机体进入低度炎症状态，从而产生代谢异常。例如，若长期进食高脂、高糖?物，可造成肠道菌群中条件致病菌比例增加，而共生菌比例下降，从而使得?物中摄取的能量更容易转化为脂肪累积于皮下，造成肥胖。此外，低度炎症还能促使机体对胰岛素相应程度下降，造成胰岛素抵抗，进而发展为糖尿病。

最后，肠道菌群与健康还有其他更多元的关系。比如，肠道菌群产生的类胡萝卜素类物质可一定程度上降低动脉粥样硬化和中?的?险。正常肠道菌群可通过对淋巴细胞的影响，调节机体对过敏原的反应，从而影响过敏疾病的产生。

3东方视角中，对于肠道健康的理解？中医认为“粪毒入血，百病蜂起”，东汉名著《论衡?气数》中总结到“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓”。

4.西方视角中，对于肠道健康的理解？

现代医学之父希波克拉底历经多年研究之后总结到——“所有疾病都是从肠道开始的“。

随着现代医学和科技的深入研究发现，许多慢性代谢疾病事实上是从肠道开始的。这与我们消化道中存在的不同肠道细菌以及肠道内层的完整性有很大关系。

5.人体肠道内的益生菌，是自出生就人体自带还是摄入的呢？

人体肠道菌群并非是生来就有的，它们实际上是“外来户”。在母体子宫内，胎儿所处的是一个几乎无菌的环境，因此胎儿肠道内也是无菌的。研究发现，新生儿刚出生时其胎粪时无菌的，出生大约2h左右开始即可从肠道检出大肠杆菌、肠球菌、葡萄球菌等，其数量不断增加，24h大肠杆菌占优势，可达到～。随着细菌在生长过程中消耗肠道内的氧气，降低了局部氧化还原电势，从而为专性厌氧菌的建立和生存创造了必要的厌氧条件。专性厌氧菌特别是双歧杆菌发酵糖产生的醋酸和乳酸，使肠道PH值迅速下降，促进了以双歧杆菌为首的厌氧菌的定植，且厌氧菌的数目逐渐增加称为优势菌，反过来又抑制需氧菌和兼性厌氧菌的生长，从而肠道菌群在种类和数量上逐渐趋于稳定。

肠道菌群的数量和种类基本稳定后，其功能达到较佳状态，此状态叫做峰顶，个体肠道从出生时的无菌环境发育到峰顶的过程叫做演替，一般需要2～3年左右的时间，视外界因素和自身生理变化而不同。

6.人体内的菌群种类会不会消失或缺失？由于人体内的菌群由外界环境包括空气、食品、水摄入，因此一般情况下人体的菌群是不会存在菌群消失或缺失的极端情况。而菌群的数量的增加和减少则是常见的情况。7.为什么益生菌才吃益生元，而有害菌群不吃益生元？准确的来讲，益生元对于益生菌的核心功效是选择性增殖肠道内有益菌（尤其是双歧杆菌），促使有益菌数量增多，从而加强与有害菌竞争肠道内营养物质。而“吃”这一词并不准确，我们可以通俗的这样理解，益生元是益生菌的“增殖养料”。

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