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Neurosci饮食改变肠道菌群nb
西方饮食中脂肪和蔗糖的含量比较高，而较高的脂肪和蔗糖又会影响个体的行为和肠道菌群。越来越多的研究表明，机体微生物的改变会影响大脑和行为。本研究的目的是为了确定饮食引起的肠道菌群变化是否可影响机体的焦虑，记忆或认知灵活性。
将两月大雄性C57BL/6小鼠随机分为高脂肪饮食组(42%脂肪，43%碳水化合物(CHO)，高糖饮食2%脂肪，70%CHO(主要是蔗糖)和正常饮食组(13%卡路里的脂肪，62%CHO)。改变饮食前后2周分别分析小鼠粪便中的微生物，跳台实验潜伏期，新物体和新地点的识别情况。改变饮食后第5-6周时，采用水迷宫实验检测小鼠的短期，长期以及以及小鼠的认知灵活性。
结果发现，相比于正常饮食组小鼠，高脂肪饮食组与高糖饮食组的小鼠肠道微生物的变化相似（如梭菌目均增加），但是高糖饮食组小鼠拟杆菌下降的比例最大。乳杆菌类仅在高糖饮食组显著增加，丹毒丝菌目仅在高脂肪饮食组明显改变。与正常饮食组小鼠相比，在长期记忆，短期记忆以及逆转训练中，高糖饮食组小鼠的空间偏差在早期发展过程中明显受损。逆转探针试验中，高糖及高脂肪饮食组小鼠均可发现对前平台位置的聚焦增加。逆转实验中，高热量饮食组小鼠梭菌目较高及拟杆菌较低与较低的认知灵活性有关。
这些结果表明，西方饮食所致肠道微生物的改变可能会导致认知的改变。
