黑莓天使科普肠道菌群与人体健康篇

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人体肠道含有的微生物数量和种类最多。正常肠道菌群可以保护肠道上皮，减少炎症反应和肿瘤发生。而在生活方式改变或者患有疾病的情况下，肠道菌群种类与数量上的平衡被打破，机体会出现肠道菌群失调，肠道菌群保护作用被削弱。

仅仅肠道微生物系统，其中的细菌种类就超种，DNA容量是人类基因组的倍。

肠道菌群的重要性

当人体内的微生物群种类和结构遭到破坏，紊乱的微生物系统易引发肥胖、糖尿病、肝脏疾病、炎症性肠病、肠易激综合征、腹泻、哮喘、自闭症、多发性硬化症甚至于衰老。

最典型的例子是治疗严重甚至于会致命的腹泻疾病，它由艰难梭状芽胞杆菌(C.diff)感染引发。而抗生素却能够清除致病性细菌。但是，不幸的是，抗生素使用过度使得细菌耐药性问题凸显，艰难梭状芽胞杆菌感染复发问题频出。

肠道菌群与肿瘤

肠道中生活着约种共生菌，肠道共生菌能够改变肿瘤微环境。例如：肠道共生菌群对奥沙利铂（注：新的铂类抗癌药）、顺铂化疗疗效有较明显的影响。奥沙利铂可以通过细胞毒性杀死免疫相关细胞，促进活性氧族的分泌。如若肠道内共生菌如乳酸杆菌等数量减少，奥沙利铂的细胞毒性不能得到有效发挥，活性氧族分泌减少，化疗效果明显削弱。

保护肠道的深层含义是“保护好肠道屏障功能”，如果肠道紧密连接受损，则有害菌群会进入机体，与机体细胞直接接触。此外，长效清除进入机体内的有害菌的措施也非常重要。

肠道菌群与免疫系统

肠道的共生菌群可以保护肠道上皮，减少肠道受到的损伤。菌群失调时，肠道内有益共生菌群减少，有害菌群数量增加。其中产肠毒素脆弱类杆菌数量会增加，这是引起慢性炎症反应的一大原因，也是引起癌变的一个危险因素。肠道菌群紊乱，不仅肠道有害菌群增加，肠道细胞也会产生促进肿瘤发生的蛋白。肠道菌群紊乱时，肠道上皮细胞产生很多白介素17C，此类具有生物活性的蛋白质分子可以抑制肠道上皮细胞的凋亡，进而促进肠道肿瘤的发生、发展。肠道菌群对肠道外的其他器官组织也有影响。在慢性肝炎患者中，肠道菌群的易位明显增加。

因此，应致力于减少肠道菌群失调引起的慢性炎症反应特性，阻断有害肠道菌群作害的途径，减少致癌因子的过度分泌。

肠道菌群与机体代谢

有益菌群可以通过发酵产生短链脂肪酸(SCFA)，SCFA主要包括乙酸盐、丙酸盐和丁酸盐。其中丁酸盐具有组蛋白去乙酰化酶抑制剂的作用。由于肿瘤细胞内存在Warburg效应，肿瘤细胞优先利用糖类，进行无氧呼吸。丁酸盐进入肿瘤细胞核内，会发挥其组蛋白去乙酰化酶抑制剂的作用，达到抗肿瘤作用。

利用肠道共生菌群治疗和改善一些疾病。目前主要的方法为增加肠道益生菌的数量、增加细菌有益代谢产物的浓度。

哪些因素影响肠道菌群（微生物）

一、对于微生物群的影响因素，可以追溯至婴幼儿时期，甚至于胎儿时期，包括孕妇微生物、出生方式（顺产和剖腹产）、抗生素（包括是否接受过多种抗生素治疗）等典型因素。这些因素会对肠道微生物的组成、功能产生影响，例如顺产会增加新生儿体内乳酸菌等阴道细菌的建成，而剖腹产易让新生儿肠道菌群结构较为单一。

二、影响因素是饮食。之前的研究证实，相比于奶粉喂养，母乳喂养的孩子其肠道菌群更为丰富，特别是富含双歧杆菌。但是有意思的是，幼儿并不能消化、吸收母乳中含有的多糖。科学家们推测，这些多糖物质是用来“喂养”幼儿肠道菌群的。

三、影响因素是微生物本身。微生物之间也会通过竞争达到平衡。微生物会通过进化、抗菌性、群体感应、依从性等方面的努力增加自己的生存能力。

哪些是肠道菌群的营养品

低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS成分。

低聚半乳糖是唯一都能够被人体肠内8大有益菌所利用的。低聚半乳糖能够抑制人体肠内有害菌的生长繁殖。

低聚半乳糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱，所以婴幼儿奶粉中都添加了低聚半乳糖的营养成分。

结论:低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。

中华人民共和国卫生部年第20号公告批准低聚半乳糖为新资源食品，并规定了相应的使用标准。

：性平，味甘酸，补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目。----摘自《开宝本草》

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肺属金：入口呕味（脑神经、体弱)

肾属水：入口腥味（肾脏、膀胱亏虚）

肝属木：入口酸味（肝脏、小肠耗弱）

心属火：入口苦味（心脏、肺劳损）

脾属土：入口涩味（脾脏、胃失衡）

参考消息：

点击文章：有机黑莓小浆果饮品之十大营养价值

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