膳食纤维吃不够,当心肠道菌群就要ldq

研究显示，膳食纤维吃的量不够的话，肠道菌群会侵蚀肠道内黏液层，对人体的健康造成伤害。

人体消化吸收营养靠的不仅仅是肠胃，肠道中千奇百怪的小细菌们都是肠胃分解食物，吸收营养，排出毒素的工人，而我们摄入的膳食纤维就是这些小工人养家糊口的“工资”。

但如果我们日常饮食失衡，摄入的膳食纤维不足，无法养活肠道内的共生菌们，那么它们还愿意勤勤恳恳地听身体指挥吗？发表在科学刊物《细胞》上的文章，可以告诉我们真相。

膳食纤维不够吃，

肠道菌群会另觅食材！

密歇根大学医学院的生物学家埃里克·马尔滕斯（EricC.Martens）等人发现：在肠道缺少膳食纤维的状态下，肠道菌们就会开始打起宿主也就是我们的主意了。

◆◆动物实验

通过小鼠双盲对照实验，科学家们观察到一些有趣的现象：

饮食改变开始两天后，缺乏膳食纤维饮食的小鼠组，肠道细菌结构开始发生显著变化。原本在肠道中占比重超过20%的两种重要共生菌，数量开始急剧缩减，甚至消失。

毫无疑问，它们因为缺乏膳食纤维供应消亡了，那么剩下的细菌是靠什么活下去的呢？

好菌退散，坏菌抬头！

◆◆惊人变化

研究者们观察发现，有两种细菌的数量不减反增，它们的食物来源十分可疑。

原来，肠道缺乏膳食纤维的情况下，这两种菌迅速调整生存策略，开始分解肠道上皮与这些细菌的“住处”之间的一层黏液屏障，这层黏液是防止肠道细菌经由上皮细胞进入血管的重要屏障。

平日供应充足的时候，共生菌们是不会打粘膜层的坏主意的。但是非常时期，饥不择食的细菌们开始以黏膜层的主要成分——黏膜液为生了。

好恐怖！原来膳食纤维吃不够，肠道细菌就要开始“吃”我们的肠子了！

失去黏膜层会怎样？

◆◆自食恶果

在肠道免疫系统中，这层黏膜层是肠道抵御细菌入侵的一道“长城”。而粘膜层变薄，使得屏障能力减弱，病菌甚至可以肆无忌惮地入侵肠道内部。一些原本在肠道中无害的细菌，突破肠道屏障后，会对人体其他组织造成极大的损害。

随着黏膜层的消失与肠道细菌的减少，器官的功能最终会衰弱。实验中去除膳食纤维摄入的小鼠，不约而同地出现了结肠变短，这代表肠胃消化能力的衰弱不可逆转。

同样的事情也会发生在人体中，如果没有足够的膳食纤维供给，我们体内的肠道共生菌就会对宿主的身体磨刀霍霍。

在膳食纤维充足（左）的情况下，肠道菌群能够更好地维持健康的稳态。健康的黏液层能够阻止病原入侵，提高机体的免疫力。

而膳食纤维的缺乏（右）将使肠道菌群构成发生变化，黏液层遭到破坏，增大病原入侵的风险。

图例：降解膳食纤维的肠道菌（绿色）；降解黏液的肠道菌（红色）；黏液部的病原体（黄色）。

相较于小白鼠的身体，人体中的细菌种类更多系统更加复杂，所以一旦出现膳食纤维短缺的情况，带来的伤害可比你想象的要复杂严重的多！

还在坚信自己拥有钢肠铁胃的人们或许应当敲响警钟了，你吃下的每一顿饭都不只是你在享用，无视肠道菌群们的需求，也许终有一天会不得不为自己的行为埋单。

研究表明，现代人的富贵病（糖尿病、心血管病、肥胖、肠道癌、便秘等）与膳食纤维摄入不足有直接关系。科学摄入膳食纤维，不要不把肠道健康不当回事哦！

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