吃货速看广西这两家米粉出事了,大肠菌群

米粉是我国历史悠久的传统食品，也是广西地区比较受欢迎的美食。米粉质地柔韧，富有弹性，经过烹饪之后非常美味。但最近，广西柳州市市场监督管理局网站发布通告，有两家米粉查出了大问题。鹿寨县叁伍米粉厂的调制鲜湿米粉（切粉），大肠菌群检验值为①CFU/g;②CFU/g;③CFU/g;④CFU/g;⑤CFU/g；鹿寨县大江米粉厂的调制鲜湿米粉，大肠菌群检验值为①CFU/g;②CFU/g;③CFU/g;④CFU/g;⑤CFU/g。大肠菌群的标准值为n=5，c=2，m=20CFU/g，M=CFU/g，经检验这两批米粉均已超标，不符合国家食品安全规定。大肠菌群是什么？大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。食品安全直接关乎身体健康，平日里大家在购买的时候尽量选择到正规的商超，发现不合格的食品，积极向有关部门举报投诉。对抽检中发现的不合格产品，柳州市市场监管局已责成相关县（区）市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。相关县（区）市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改，责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

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